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(一)蘆筍的需肥特點

蘆筍生長發育在從土壤中吸收氮、磷、鉀、鈣較多，鈉對蘆筍的生長也是有益元素。據報道，每畝嫩莖4000千克時，需吸收氮(N)6.8千克、磷(P2O5)1.7 5千克、鉀(K2O)5.94千克，其吸收比例為1：O．2 6：o．87。蘆筍需肥量最多的是速生期，即莖、葉形成期，為嫩莖需肥量的3倍以上。蘆筍定植后的當年和第二年，用肥量僅為正常用肥量的30％～50％，第三年為正常用肥量的70％，第四年以后進入成齡期，植株生長旺盛，需肥量按正常施肥量施用。多年的施肥試驗結果表明，氮、磷、鉀齊全時產量最高；只施磷、鉀肥時，產量最低；缺鉀或缺磷時，對產量的影響沒有缺氮明顯。可見氮對蘆筍的影響較大。氯對蘆筍有多方面的作用，含氯化肥不僅可提高蘆筍產量和品質。還有明顯防治莖枯病的作用。據報道，施用氯化鉀、氯化銨與施用等養分而無氯的化肥相比，產量增加一成，一、二級蘆筍比例高6％～10％，空心率減少24％～48％，莖枯病推遲9～15天。

(二)蘆筍無公害施肥技術

蘆筍無公害施肥以有機肥為主，無機養分為輔，結合施用蘆筍專用肥，充分滿足其對各種營養元素的需求。

1．幼齡蘆筍施肥

幼齡蘆筍生長發育的特點是植株較小而生長旺盛，由于不采收或輕度采收，單位面積施肥量約為成齡蘆筍的50％～70％。施肥應在早春首批幼莖萌發出土時，距植株20~30厘米處開10厘米深的溝，每畝施蘆筍專用肥5～8千克或4sG氮、磷、鉀復合肥4～5千克、草木灰50～60千克，施后覆土；第二批嫩莖出土時施專用肥5～8千克。在氣候、土壤、墑情適宜情況下，幼齡蘆筍～般每隔30~40天抽發一批新的嫩莖，應相應施用追肥。追肥最好結合灌水進行，以充分發揮肥效。人秋后幼齡蘆筍生長發育更加旺盛，應在9月中、下旬重施一次秋肥。一般每畝可施蘆筍專用肥30～40千克或過磷酸鈣10~20千克、尿素10~15千克、氯化鉀10~15千克。

2．成齡蘆筍施肥

據報道，每甫目標產量400千克蘆筍，需施氮(N)10．8千克、磷(P2O5)7千克、鉀(K2O)9．6千克，其比例為6：4：5。

成齡蘆筍一般每個生長周期施3次追肥。第一次在春季培土前施用，催芽肥每畝蘆筍專用肥20千克或尿素5～8千克，45%氮、磷、鉀復合肥l0千克混合施用。第二次在嫩莖采收期過后，約6月上、中旬，可施腐熟的有機肥800千克、蘆筍專用肥30～40千克或45％氮磷鉀復合肥15千克、過磷酸鈣40千克，混合后施于培土壟兩側的取土溝內，然后覆土。第三次在早秋施補勁肥，可施蘆筍專用肥20～30千克或氯化鉀10千克、過磷酸鈣20千克，為次年春季嫩莖豐收積累養分。

蘆筍施肥應注意：①缺氮，嫩莖易硬化；缺磷而氮過多，則嫩莖會發生苦味、空心。②過多施用酸性肥料會增加嫩莖苦味：氮肥以硝態氮為好。③含硫化肥會增加蘆筍苦味。④蘆筍生長發育還需要鈣和少量氯化鈉。⑤每年最后一次追肥應在霜降前2個月完成，追肥過遲，易引起植株后期徒長，影響次年植株生長和產量。